Ravintolan Meta-mainonta menee usein pieleen yhdestä syystä: mainostetaan koko Suomelle kun asiakkaat tulevat muutaman kilometrin säteeltä. Ravintola on paikallinen liike, ja sen mainonnan pitää olla yhtä paikallista. Tämä yksi asia ratkaistuna muuttaa tulokset täysin.
Tämä opas käy läpi miten ravintola hankkii asiakkaita Metan kautta käytännössä: kohdennuksesta sisältöön ja oikeaan tavoitteeseen.
Kohdenna tiukasti omalle alueelle
Ihmiset eivät aja toiselta puolelta kaupunkia lounaalle. He valitsevat paikan joka on lähellä kotia, työpaikkaa tai sen hetkistä sijaintia. Rajaa siis mainonta tiukasti ravintolasi ympärille. Helsingin keskustan lounaspaikka tavoittaa lähikorttelit ja työpaikat, ei koko pääkaupunkiseutua.
Tämä tekee mainonnasta sekä halvempaa että tehokkaampaa, koska et maksa näytöistä ihmisille jotka eivät koskaan tulisi. Pieni tarkka alue tuo enemmän kävijöitä kuin laaja epätarkka.
Erottele myös eri tilanteet. Lounasasiakas tulee läheltä työpaikkaa arkisin, illallisasiakas voi tulla hieman kauempaa ja viikonloppuna. Voit rajata lounasmainonnan tiukemmin lähikortteleihin ja viikonlopun illallismainonnan hieman laajemmalle, koska ihmiset liikkuvat eri matkoja eri syistä.
Ruoka näkyviin, mutta oikein kuvattuna
Ruoka myy itsensä jos se kuvataan hyvin. Hämärä kuva lautasesta ei toimi, mutta houkutteleva, hyvin valaistu kuva tai lyhyt video annoksen valmistuksesta pysäyttää selauksen. Ihmiset reagoivat ruokaan vaistomaisesti, joten anna sen näkyä parhaimmillaan.
Video toimii usein kuvaa paremmin: pihvin tirinä pannulla, juuston venyminen, pizzan nostaminen uunista. Liike ja ääni herättävät nälän tavalla jota pysäytetty kuva ei. Sinun ei tarvitse ammattikuvaajaa, puhelimen kamera riittää kun valo on hyvä ja ruoka tuoretta.
Kuvaa ruoka päivänvalossa lähellä ikkunaa, ei keittiön keinovalossa joka tekee väreistä epämiellyttäviä. Ota kuva juuri kun annos on valmis ja höyryää, koska tuoreus näkyy. Kerää tapa kuvata muutama otos jokaisesta uudesta annoksesta, niin sinulla on jatkuva virta materiaalia eikä mainos lopu kesken.
Anna konkreettinen syy tulla nyt
Pelkkä kaunis kuva ei riitä, ihminen tarvitsee syyn toimia. Lounaslista viikolle, viikonlopun erikoisannos, uusi menu, tai tietty tarjous antaa konkreettisen aiheen tulla juuri nyt. "Tervetuloa" ei ole kehotus, mutta "tämän viikon lounas 12,90 euroa, tarjolla arkisin yhteentoista asti" on.
Tarjouksen ei tarvitse olla alennus. Se voi olla uutuus, kausituote tai tapahtuma. Tärkeintä on että mainos antaa syyn jonka takia tänään on parempi päivä tulla kuin joku epämääräinen tuleva päivä.
Mihin ohjaat ihmisen
Mieti mitä haluat ihmisen tekevän. Jos otat pöytävarauksia, ohjaa varaussivulle tai anna soittaa. Jos kyse on lounaasta jota ei varata, riittää että ihminen näkee paikan, menun ja sijainnin ja päättää poiketa. Älä pakota varausta jos liiketoimintasi ei sitä vaadi, koska turha este vähentää tuloksia.
Varmista että mainoksesta käy heti ilmi missä olet ja milloin olet auki. Moni ravintolamainos unohtaa kertoa nämä perusasiat, ja kiinnostunut ihminen luovuttaa kun ei löydä tietoa helposti.
Ajoita mainonta nälän mukaan
Ravintolan mainonnassa ajoitus on poikkeuksellisen tärkeää. Lounasmainos kannattaa näyttää aamupäivällä kun ihmiset miettivät minne mennä syömään, ei iltakymmeneltä. Viikonlopun illallismainos toimii parhaiten torstaina ja perjantaina kun viikonlopun suunnitelmia tehdään. Mieti milloin asiakkaasi tekevät päätöksen ja näytä mainos hieman ennen sitä.
Ajattele asiakkaan päivää. Lounaspaikan kannattaa olla mielessä kello yhdentoista tienoilla kun nälkä alkaa, ei kun ihminen on jo syönyt. Brunssipaikan mainos toimii lauantai- ja sunnuntaiaamuna, after work -paikka taas alkuviikon iltapäivinä. Sovita ajoitus siihen hetkeen jolloin päätös syntyy.
Hyödynnä tyytyväiset asiakkaat
Ravintola elää maineesta. Aitojen asiakkaiden kuvat, arvostelut ja täydet pöydät vakuuttavat enemmän kuin oma mainospuhe. Jos voit, näytä mainoksessa todellista tunnelmaa: ihmisiä nauttimassa, täysi terassi, tyytyväinen asiakas. Tämä rakentaa luottamusta ja saa uuden ihmisen uskaltamaan kokeilla.
Hyvä arvostelu on vahvaa mainosmateriaalia. Aito sitaatti tyytyväiseltä asiakkaalta annoskuvan vieressä vakuuttaa uuden kävijän nopeammin kuin mikään oma lupaus. Pyydä lupa käyttää arvostelua, niin saat uskottavaa sisältöä jonka joku muu on jo kirjoittanut puolestasi.
Usein kysytyt kysymykset
Kuinka laaja alue minun pitäisi kohdentaa?
Aloita pienellä alueella ravintolasi ympärillä ja laajenna vain jos kävijöitä ei tule tarpeeksi. Kaupungissa muutaman kilometrin säde riittää usein. Lähtökohta on: kuinka kaukaa ihmiset realistisesti tulisivat syömään luoksesi.
Toimiiko Meta-mainonta fine dining -ravintolalle?
Toimii, mutta viesti ja kuvat ovat erilaiset kuin lounaspaikalla. Korosta elämystä, tunnelmaa ja erityisyyttä, ja ajoita mainonta silloin kun ihmiset suunnittelevat erityisiä illallisia. Hinta ei ole este jos mainos viestii arvon.
Pitääkö minulla olla varausjärjestelmä?
Ei välttämättä. Jos otat varauksia, ohjaa varaukseen. Jos kyse on paikasta johon poiketaan ilman varausta, riittää että ihminen löytää sinut ja tietää aukioloajat. Sovita tavoite liiketoimintaasi.
Kuinka usein pitäisi vaihtaa mainosta?
Vaihda sisältöä kun huomaat saman ihmisten nähneen mainoksen useita kertoja ja teho laskee. Vaihtuva menu ja kausituotteet antavat luonnollisen syyn päivittää mainosta säännöllisesti.
Kannattaako mainostaa myös hiljaisina aikoina?
Kyllä, ja se on usein järkevintä. Mainonta hiljaisina päivinä tai aikoina voi tasata kysyntää ja tuoda asiakkaita silloin kun pöydät muuten olisivat tyhjiä.
Haluatko parempia tuloksia Meta-mainonnalla?
Pyydä ilmainen mainosanalyysi — kerromme mitä tehdä toisin.